相信大家對(duì)于大紅袍花椒還是比較熟悉的吧，大紅袍花椒我們也叫做是大花椒或者叫做是青花椒。大紅袍花椒不但可以起到很好的調(diào)味功效而且還有藥用的價(jià)值，大紅袍花椒有促進(jìn)食欲和擴(kuò)張血管等功效，常吃大紅袍花椒還可以起到降低血壓等好處，所以大家日常在烹飪的時(shí)候可以多利用大紅袍花椒來(lái)做菜，下文我們給大家詳細(xì)介紹一下什么是大紅袍花椒吧。

紅袍花椒的性味：辛、溫，有小毒，麻。成分：果含揮發(fā)油(為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、淄醇，不飽和有機(jī)酸。別名：香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍我國(guó)華北、華中、華南均有分布。山西省運(yùn)城（風(fēng)陵渡）中條山、陜西韓城、河南省伏牛山、太行山栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。南美洲也本來(lái)就有一些品種在野外生長(zhǎng)。

除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲(chóng)；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒、止癢解腥的功效。

抑菌試驗(yàn):花椒對(duì)炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽(yáng)性菌，以及大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿笛、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌均有明顯的抑制作用。1:4的水浸劑對(duì)星形奴卡氏菌亦有抑制作用。據(jù)動(dòng)物試驗(yàn)，少量持續(xù)服可促進(jìn)有關(guān)新陳代謝的腺體發(fā)育，多量則可促進(jìn)有關(guān)生殖的腺體發(fā)育。這就證明了古人"溫陽(yáng)補(bǔ)腎"的認(rèn)識(shí)。

在上面的文章里面我們介紹了一種大家都很熟悉的調(diào)味料，那就是大紅袍花椒，我們知道大紅袍花椒不但有很好的食用價(jià)值而且還能起到藥用的功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了大紅袍花椒的藥效以及大紅袍花椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。