桂圓我們日常生活中一種常見的水果，不僅能生吃，而且在曬成肉干后還可以做出美味的湯，桂圓湯營養有健康，在兩廣地區是常見的甜點，特別是女性生理期，喝上一碗甜甜的雞蛋桂圓湯，不僅能緩解肚子的疼痛，而且還能生血補充女性在生理期間的缺血。桂圓湯好喝又健康，可是怎么樣做出美味的桂圓湯呢？今天就為大家介紹雞蛋桂圓湯的做法，這很容易就會的哦。
雞蛋功效
有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
桂圓功效
補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。[現代醫學實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。
做法
主料：桂圓60克,雞蛋50克
調料：赤砂糖5克
1.將桂圓去殼；
2.桂圓加溫開水，放適量紅糖；
3.然后打一個雞蛋放在桂圓上面；
4.在鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋蒸熟為佳。
桂圓不僅能和雞蛋、淮山、蓮子放在一起做湯，還可以和羊肉、豬腳等食材搭配，做出一道道滋補的大餐，桂圓湯于男女老少都適宜，經常喝桂圓湯對我們的身體非常有益，不過在喝桂圓湯時，一定不要貪多，適量就可以了。桂圓湯美味健康，你學會了嗎？
