烤扇貝是很多人最愛，這樣的制作扇貝方法，讓扇貝的營養(yǎng)價值得到很好保留，吃扇貝對鈣的補充非常不錯，因此兒童多吃這樣食物，利于身體各方面成長，對烤扇貝的做法具體該如何進行呢，烤扇貝并不是很難，但是制作過程中，需要對它使用的材料進行認識，這樣制作的時候才能夠順利的進行。

烤扇貝的做法：

燒烤扇貝香

材料：扇貝8個，蒜味烤肉醬1/3杯

做法

(1)將扇貝洗凈瀝干，排入烤盤中。

(2)再將蒜味烤肉醬放入扇貝中，每個放入1/2大匙，依序做好8個。

(3)烤箱先預(yù)熱200℃，放入扇貝，烤約20分鐘，至熟后夾取出，放入盤中即可食用。

蒜香烤扇貝

材料：鮮扇貝6個，大蒜10瓣，洋蔥半個，姜一塊，大蔥半根，蒸魚豉油2湯勺，耗油2湯勺，料酒2湯勺，生抽1湯勺，橄欖油少許，魚露2湯勺。

做法：

1.新鮮扇貝去一半殼處理掉不干凈不吃的東西，記住要留下比較凹面的殼用來做托盤。不凹的部分不要。(這部分可以叫魚檔工作人員完成)然后回家洗凈扇貝，多洗幾遍刷洗干凈

2.大蒜去皮切末，洋蔥切末、姜切末、大蔥切末備用

3.將調(diào)料

蒸魚豉油、生抽、魚露、耗油、料酒倒入碗中備用

4.熱過中倒入橄欖油，待油7成熟時倒入蔥、姜、蒜末炒香，然后在放入洋蔥翻炒

5.炒出香味后倒入調(diào)好的汁翻炒2分鐘即可出鍋

6.把做好的汁到入洗好的扇貝中，烤箱預(yù)熱5分鐘220度烤10分鐘即可。(如果沒有烤箱，上鍋蒸也可)