南方人和北方人吃飯的口味很不一樣，喜歡吃北方菜的朋友注意啦，下面教大家做幾種北方的家常菜，北方的菜品很多，就教大家做幾種簡(jiǎn)單的北方菜吧，北方的，糖醋鯉魚(yú)和涼拌藕片兒特別好吃，下面和大家說(shuō)一說(shuō)，這幾種菜的做法。

糖醋鯉魚(yú)材料:鯉魚(yú)一尾調(diào)料:蔥,姜,料酒,醬油,糖,醋,鹽,雞精鯉魚(yú)去鱗,洗凈.若魚(yú)比較大,可在魚(yú)肚上斜切幾刀,易入味.鍋內(nèi)放油燒熱放姜片,再放魚(yú)炸到兩面微黃.放料酒,醬油(老抽&生抽),少許糖,蔥,姜.倒入開(kāi)水和魚(yú)平,用大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火慢煮水燒一大半時(shí)再加糖和醋,調(diào)到自己滿意的口味.怕翻動(dòng)魚(yú)身易碎,可不斷向魚(yú)面澆汁入味.直到湯汁收差不多時(shí)放雞精,鹽.也可用水淀粉快速收汁裝盤(pán)......青白絲瓜：爆香姜絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。將新鮮絲瓜洗凈切碎，用紗布包好擠出汁，加入等量藥用酒精和蜂蜜，混合均勻，使用時(shí)用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分鐘后用清水洗凈。每天晚上搽1次，連續(xù)一個(gè)月，即可減輕皺紋，使皮膚光潤(rùn)、有彈性【涼拌藕片】將蓮藕去皮去節(jié)洗凈，切成約0.2厘米厚的片，于沸水鍋中稍氽后，在冷水中浸涼，撈起待用。調(diào)料：鹽、味精、白糖、蒜泥、醬油、醋、紅油調(diào)勻。把調(diào)料倒入藕片中拌勻即可。

南北方的差異大，所以吃飯的口味差距也特別大，就像以上，我們說(shuō)的糖醋鯉魚(yú)，這是北方特別普通的一道家常菜，南方人如果喜歡吃北方的家常菜也可以和我們一起學(xué)著做糖醋鯉魚(yú)，想學(xué)北方特色菜的朋友可以詳讀以上的文章。