餛飩面是我們經常吃到的一種小吃，餛飩面也被叫做是云吞面，餛飩面不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃餛飩面可以起到提高人體免疫力和平衡營養等功效，所以餛飩面深受人們的喜愛，可能很多朋友都是在外面購買餛飩面吃吧，很少有人會在家里自己做餛飩面，其實餛飩面的做法并不復雜，我們可以學習一下餛飩面家庭的做法。
餛飩面，或叫做云吞面，餛飩面在行內稱為“蓉”或“擁”（此時兩者粵音均為jung2“涌”）。前者據說是“芙蓉面”的簡稱，后者據說是早期的餛飩面比較小，冬天時低下階層把小碗抱（即“擁”）在懷里，飽肚之余又可取暖，因此又稱“細擁”（“細”就是小的意思）。也曾經是廣州西關少爺的最愛。
制作材料
主料：面、餛飩、油菜
調料：高湯(骨頭湯、雞湯均可)、紫菜、香蔥、鹽
制作步驟
1.首先把餡料斬碎再用云吞皮把餡料包起。
2.面其實也很重要。
3.把云吞放入高湯中煮,十分鐘后把云吞拿出來，再倒一點高湯入碗，再放入大地魚干、蝦子、蝦殼、豬骨、大豆芽等(其實呢本人建議放幾根青菜就可以了，這樣非常爽口)，最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。
4.把面放入高湯中煮(清雞湯亦可)，2-3分鐘后把面拿出來，把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可，建議煮面時間盡可能的短。有條件的話最好面和云吞兩面開工。
注意事項
包餡料時緊記不要包太多餡料，因為煮云吞時云吞皮會爆開一定要把云吞皮包緊，因為不包緊煮時餡料會出來。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的小吃，那就是餛飩面，我們知道餛飩面不但含有豐富的營養而且做法也是很簡單的，我們只需要通過幾個步驟就能夠在家里面自制出餛飩面來，上文為我們詳細介紹了餛飩面的家庭做法。
