今年我家的苦蕎麥真的是大豐收，要說怎么食用它，我曾經還真沒什么研究，但是，今天還是真長見識了。我在城里面的哥哥回來了，他對我家的蕎麥情有獨鐘。并且他對蕎麥的食用方法也別有研究。今天我就一一的記錄下來了，也與大家分享一下：
1、苦蕎茶，和普通茶一樣，用開水沖泡，可反復沏水，直到味淡，用勺將茶粒取來吃掉；也可將苦蕎全麥、胚芽茶適量倒入淘洗干凈的米中，和飯一起蒸煮，煮熟的米飯色澤黃綠，蕎香混同大米的香味，極具食欲。
2、苦蕎米，可將苦蕎米和大米（1
3）一起煮食。
3、苦蕎粉，可單獨做面食，也可和小麥面粉混同一起用。
4、苦蕎面條，與傳統面條煮食方法相同。
5、苦蕎快餐粉、苦蕎羹，取一份，徐徐加入適量溫開水，攪拌均勻即可食用，添加食鹽、食糖、奶粉、鮮奶等風味更佳（糖尿病患者忌加蔗糖），沖調時出現少量微小團粒及色澤微綠為膳食纖維及葉綠素所致，敬請放心食用。
6、苦蕎早餐片、苦蕎全麥片，熱水沖調免煮法，取本品一份，加入適量沸水，攪拌均勻，3分鐘后即可食用；微波爐煮食法將本品一份，放入微波爐器皿，加入適量清水或牛奶拌勻，放入微波爐高溫煮1.5分鐘，即可食用。
7、苦蕎灑琪瑪、苦蕎酥
開袋即食。
蕎麥真的是一種好的食物，它不僅對我們的便秘有幫助，而且有美容的作用。長期食用的話還可以延緩衰老。尤其是苦蕎麥茶它具有減肥的作用，效果特別的明顯。它是我們村每個少女的最愛。喜歡苦蕎麥就食用他吧。
