牛肉在日常的生活當(dāng)中，大家并不陌生是經(jīng)常會(huì)吃到的一種食材，那么牛肉還可以做成什么呢？接下來(lái)為大家推薦粉蒸牛肉的做法，這一道粉蒸牛肉不僅好吃而且呢香酥可口，有興趣的朋友一起來(lái)了解接下來(lái)的這篇文章吧。
原料準(zhǔn)備
主材：牛柳
配料：大米、糯米、蔥、姜、蒜
調(diào)味料：豆瓣醬、生抽、老抽、醪汁
操作方法折疊編輯本段
1、大米和糯米各一半，入鍋中（不放油）炒成焦黃色，放涼后打成略碎的顆粒。
2、牛柳逆紋切成厚薄適中的片。
3、牛肉中加入剁碎的豆瓣醬、姜末、生抽、老抽、醪汁，腌制15分鐘后加入步驟1的米粉，充分拌勻，讓每一片牛肉都裹上米粉。如果偏干可以加適量生抽和醪汁。
4、荷葉泡軟洗凈后，鋪在平底盤中，上面可擺一層土豆墊底，再依次鋪滿牛肉片。
5、入蒸鍋，水開后蒸約1小時(shí)至土豆軟爛。趁熱灑上現(xiàn)磨花椒粉、蒜蓉和蔥花，再澆上熱油即可。
6、也可以直接鋪在平底盤中，蒸半小時(shí)至牛肉熟透即可。
以上介紹的是粉蒸牛肉的做法，在日常的生活當(dāng)中牛肉是非常常見的肉類，而且大家以后經(jīng)常吃，用牛肉包餃子包包子也是經(jīng)常的做法，有興趣的朋友們來(lái)試試以下介紹的這款粉蒸牛肉。
