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清蒸鳊魚的做法都有哪些

作者:xmdgz  時間:2015-04-05 13:53:57  來源: 大眾養生網

有許多的人對于吃魚都是非常喜歡的,特別是鳊魚,說到了便于相信大家都不陌生,在日常的生活當中大家經常會吃到,那么便魚的制作方法都有哪些呢?接下來的這個文章就是給大家介紹一下關于鳊魚的制作方法都有哪一些。

魚劃上幾刀,用鹽、料酒腌20分鐘,把腌好的魚,加蔥、姜片、少許雞精上蒸鍋蒸,一般一斤重的魚開鍋后中火10分鐘就好了,等好了后不要急著開蓋,關火后,燜2、3分鐘,很重要,大師們說這叫虛火蒸,防止不熟吧,我想的,然后把魚端出來,把蔥、姜去掉,澆上蒸魚豉魚,撒上蒜泥、蔥花,澆上熱油會更香,就好了。

PS:清蒸的菜最主要是前期工作要做好,就是要讓魚入味,去腥,上海人喜甜,可以蒸魚的時候放一小勺糖,也更幫助提鮮。

以上為各為朋友們介紹的是清蒸鳊魚的做法,清蒸鳊魚不單單包含了鳊魚當中的香味,而且呢營養成分也不會流失,非常適合比較喜歡吃清淡的朋友們來使,那么以上為大家介紹的這款清蒸魚的做法,有興趣的朋友快來試試看吧。

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