孜然通常被搭配羊肉來做孜然羊肉的,但是沒有試過孜然雞脆骨,那么孜然雞脆骨的制作方法是什么呢?制作孜然雞脆骨一定要選擇好原料和配料,要選擇活雞來做,這樣味道會更加鮮嫩,如果可以選擇的話,買土雞來制作自然雞脆骨的味道會更加的鮮美,我們來詳細的看下吧。
原料:雞脆骨
配料:尖椒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、油、蔥花。
做法:
1、將脆骨先提前焯一下,拋去沫子去除水分后,放入一個碗中用調料拌勻;
2、再將脆骨放在墊著錫紙的烤盤上;
3、刷上油,烤20分鐘,中間翻面,取出裝上尖椒繼續烤5分鐘,裝盤撒上蔥花即可。
注意事項
1.步驟4時如果能再加一小把白芝麻,就完美了。可惜咱這腦袋不知在想什么,脆骨都待鍋里了才想起家里沒芝麻了,囧!
?2.炸脆骨的時候油溫一定不要太高,否則很容易導至脆骨外面炸到很枯,而里面卻沒熟。
上述關于孜然雞脆骨的制作方法的介紹,希望能夠對大家有所幫助,喜歡美食朋友可以根據自己的喜歡來制作,如果喜歡辣一點味道的朋友,也可以加入一些辣椒面,這樣炸雞的味道會更加可口,更加開胃的。