喜歡喝粥的人一般都聽過銀耳百合蓮子粥。很多人在粥品店里喝粥，銀耳百合蓮子粥是很多人的選擇，不僅僅是因為美味，而且還很有營養，特別是很多女性都會喜歡。會做的人也會在家里做這個粥，但是不是所有的人都會做，這里有一些關于銀耳百合蓮子粥的知識，可以學習一下。
食物材料：大米適量、銀耳適量、蓮子8個左右、百合適量、枸杞子一小把。
銀耳百合蓮子粥的做法：
第一步：銀耳用水泡發，至銀耳變軟，洗凈，撕成小朵。蓮子浸泡幾分鐘，洗去表面雜質。大米洗凈浸泡半小時
第二步：將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加足量的水，煮粥
第三步：煮至銀耳軟爛、粥濃稠，加入百合，繼續煮四五分鐘至百合熟透，撒入枸杞即可。如果沒有新鮮百合，用干品泡發亦可
銀耳百合蓮子粥的營養功效：
銀耳、百合、蓮子都是家常平價的食物，烹制也極簡單，一碗軟糯香甜的粥下肚，清火降燥，養心安神。
銀耳百合蓮子粥的特色：
春季排毒少不了清除體內的郁熱，煮上一鍋銀耳蓮子百合粥，銀耳富含天然膠質，滋陰潤肺，還能提高肝臟解毒能力，經常服用既能潤膚，也能提高免疫力。蓮子清心火，百合富含黏液質和維生素，亦有潤燥清火美容養顏的作用。
銀耳百合蓮子粥不僅僅有上面的那些知識，現在為了人們的方便，粥品店里有現場做出來的粥，還有就是超市里面也有買罐子裝好的銀耳百合蓮子粥，那樣更方便攜帶，不過那個是涼的，但是口味也有一番特色。
