雞蛋是大家都非常熟悉的一種食材，雞蛋不但可以味道很好而且還含有豐富的營養，雞蛋里面不但含有豐富的蛋白質和卵磷脂而且還含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃雞蛋可以起到很好的養生功效和保健的作用，雞蛋有多種做法，我們不但可以采用雞蛋來炒著吃而且還可以采用雞蛋來做成羹，下文我們給大家介紹一下蒸雞蛋羹的做法。
雞蛋羹幾乎是家里必做的一道菜，是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。牙口不好的老人或剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。雞蛋羹本身味道清淡，可以根據個人口味添加各種調味料或者會和一些配料蒸入其中。
1.將新鮮雞蛋磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻。
2.倒入涼白開輕輕攪拌均勻。
3.將蛋液過濾后倒入碗中。
4.用保鮮膜將碗口密封。
5.起鍋，加水，水燒開后將碗放入蒸鍋。
6.中小火，10-15分鐘，關火，燜1分鐘揭蓋即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞蛋，我們知道雞蛋其實就是母雞產下來的卵，雞蛋不但好吃而且還含有非常豐富的營養，經常吃雞蛋有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了蒸雞蛋羹的家常做法。
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