花蛤是我們大家都非常熟悉的一種貝類，花蛤我們也叫做是文蛤，花蛤里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃花蛤可以起到很好的食療功效，花蛤有化痰和降低膽固醇的功效。豆腐是我們非常熟悉的一種豆制品，常吃豆腐可以起到美容和保健等功效，下文我們采用豆腐搭配上花蛤來煮湯。
做法一：配料：姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用;
2、鍋中水燒開，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒;
3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進(jìn)蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉;
4、然后在煮個2，3分鐘的~就可以出鍋;
5、最后加進(jìn)香菜葉。
做法二：配料：雞湯、白菜、香油
1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開的是新鮮活的，沒開殼的可能死了，扔掉不要。
2、鍋內(nèi)放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點(diǎn)香油即可。
做法三：配料：花心小白菜、姜、香蔥、鹽、胡椒粉、胡蘿卜各適量
1、將豆腐切丁、小白菜洗凈切成段、胡蘿卜洗凈切片，花蛤洗凈待用;
2、火鍋點(diǎn)火，放入水和姜片，待水開將豆腐、胡蘿卜片放入鍋中，開鍋后放花蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒香蔥末即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花蛤，我們知道花蛤不但可以食用而且還能起到食療的功效，花蛤有很多種做法，我們可以采用花蛤搭配上豆腐來煮湯，上文為我們詳細(xì)介紹了花蛤豆腐湯的做法。
