雞蛋糕的制作方法有很多,常見就是烤、蒸,這些的制作方式,能夠讓雞蛋糕在色澤、味道上有很大區別,因此對雞蛋糕制作上,完全是可以根據自己的喜愛進行,那電飯鍋做雞蛋糕做法也是不錯之選,這樣的制作方式,讓雞蛋糕制作更加方便,而且在口感上也是非常不錯,下面就詳細的介紹下這類制作方法。
材料:帶簾子的電飯鍋,雞蛋2個,鹽
做法
1、攪了兩個雞蛋,放滿水,加好鹽;
2、然后就放在電飯鍋的簾子上;
3、飯好了,雞蛋糕也好了,簡易方便,不費勁,省電啊!
方法二:材料:蛋糕粉400g、伊利純牛奶1支、雞蛋4個、白砂糖30g、鹽20g、油、電飯鍋、筷子、盤子
做法
下面是本小姐的實際操作過程:
1、準備食材與廚房器具
蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤子。
2、打雞蛋。因為是首次學習,我不敢做多,也只是按照網上寫的分量來做了。
(1)把四個雞蛋敲碎,蛋黃和蛋清分離。這個過程我做的比較失敗,可能是沒經驗吧,蛋黃幾乎都散了,蛋清里邊也摻了少量蛋黃。
(2)蛋清里加入一小湯匙鹽。
(3)再往蛋清里加入一湯匙白砂糖。
(4)打蛋清,沒有打蛋器,用筷子代替。
(5)半小時過去了,打得手酸軟,蛋清還是達不到粘稠狀,我懷疑網上說的打15分鐘就可以達到粘稠狀態是騙人的。
3、在蛋黃里加入一湯匙白砂糖、三湯匙蛋糕粉、六湯匙牛奶,攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入一半打好的雞蛋清,攪渾之后,繼續加入剩下的一半雞蛋清,攪勻。
5、電飯鍋插電預熱一分鐘,烘干水分,往鍋里倒入少量花生油,以防蛋糕粘鍋;把攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋內,按下煮飯鍵,三分鐘后會自動跳到保溫檔,然后用濕毛巾捂住通風口,焗20分鐘后,再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔,再焗一會兒即可。這兩種都是電飯鍋做雞蛋糕做法,按照以上的方法進行制作,能夠很輕松的制作出美味的電飯鍋雞蛋糕來,不過對這樣制作過程,也需要注意雞蛋糕制作不宜過多,電飯鍋做雞蛋糕如果制作太多,會很容易壞掉,這在制作的時候需要注意。