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蛋炒面的家常做法大全

作者:zllwin  時間:2015-04-06 16:02:28  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

炒面是現(xiàn)在很多人喜愛的選擇,這樣的食物吃起來方面,而且也可以外帶,因此對這樣食物是非常不錯的,不過在吃炒面的時候,也要注意它的種類比較多,不同的炒面在制作上也是有不同方法,那蛋炒面的家常做法怎么樣呢,下面就對這樣的炒面制作流程進行詳細介紹。

蛋炒面的家常做法:

主料:面條200g、雞蛋1個、尖椒1個、胡蘿卜適量

輔料:油適量、鹽適量、番茄醬1勺、花椒面半勺、蔥少許

步驟

1.買的現(xiàn)成的面條

2.胡蘿卜、尖椒切絲,蔥切片

3.燒開水煮面,面煮的剛熟即可,不可煮的過熟

4.面熟后撈入涼水盆里,這樣面會很勁道,也不粘連

5.鍋中熱油打個雞蛋,光顧著拍照了,都成煎蛋了,呵呵,用筷子攪碎

6.放入尖椒和蔥花炒香

7.放入一勺番茄醬

8.放入胡蘿卜半茶匙花椒面,一茶匙鹽炒勻。

9.放入面條炒勻,看咸淡調(diào)鹽,炒勻出鍋即可

小貼士:

煮面的時候不要煮的太過,煮好后放入涼水里過涼

面條里不需單獨放油,過了涼水即可

每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

以上就是蛋炒面的家常做法,這樣炒面制作并不是很復雜,不過在制作蛋炒面的時候,也要適量的進行,尤其是在晚上的時候,制作炒面不宜制作太多,否則在吃的時候會沒有節(jié)制,炒面雖然容易消化,但是它的熱量高些,晚上過多選擇對身體也會有影響的。

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