在我們的日常生活中，有很多小吃受到了廣泛的喜愛(ài)，它吃起來(lái)也是比較方便，而且做起來(lái)都是比較方便的，而且也能解決我們的溫飽問(wèn)題，又比較簡(jiǎn)單省事，其中雞蛋炒河粉就受到了很多人的喜愛(ài)，而且都是做法非非常簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下雞蛋炒河粉的做法是怎樣的。

?河粉，又稱(chēng)沙河粉，1860年左右源自廣東省廣州市沙河，河粉是廣府人發(fā)明的，因而得名。而在福建、潮汕地區(qū)和新加坡潮汕華僑河粉經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已自成一派，稱(chēng)為粿條（福建話(huà)和潮州話(huà)用法，當(dāng)?shù)赜⑽陌窗l(fā)聲寫(xiě)作“GUETEO”，俗作貴刁、鬼刁，粿條是潮汕人發(fā)明的），演變至今，制作工藝工具已經(jīng)有了很大的區(qū)別，貴刁（粿條）一般厚實(shí)一點(diǎn)，更接近面條的口感，河粉比較薄和滑，更有光澤。都是中國(guó)廣東、廣西和東南亞一帶常見(jiàn)的漢族傳統(tǒng)小吃主料。

雞蛋炒河粉的做法:

食材

主料河粉600g雞蛋兩個(gè)輔料油適量醬油適量

步驟

1.準(zhǔn)備好主要的食材，雞蛋和河粉

2.首先把雞蛋打到鍋里煎熟，把雞蛋煎成金黃色即可。

3.煎完雞蛋，把煎好的雞蛋放入碗里，然后放一點(diǎn)油在鍋里，準(zhǔn)備放入河粉

4.把河粉倒入鍋里炒，注意火候。

5.河粉炒得差不多的時(shí)候，放入雞蛋，再炒一下。

6.河粉差不多好了，然后放一點(diǎn)醬油，那樣河粉的味道很好。

7.把炒好的河粉放入碗里即可。香噴噴的雞蛋炒河粉就做好了

小貼士

1.煎雞蛋的時(shí)候，盡量煎成金黃色，那樣比較香脆。