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臭菜煎雞蛋的做法

作者:zllwin  時間:2015-04-07 22:09:11  來源: 大眾養生網

臭菜又名魚腥草,是中國的一道特色菜,臭菜營養豐富,在每百克臭豆腐中,含維生素B12為10克左右,而缺乏維生素B12是使大腦老化、引起老年癡呆癥病因之一。雞蛋能增強免疫力,把臭菜和雞蛋結合在一起,就組成了臭菜雞蛋,這道菜營養健康美味,它制作方便,今天我們就介紹如何制作臭菜煎雞蛋。

雞蛋功效

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目。

原料:臭菜一小把,雞蛋3個

1、臭菜一小把,雞蛋3個

2、把臭菜的老莖葉摘除。

3、撿好的臭菜放水里清洗干凈。

4、洗好的臭菜切成細碎。

5、雞蛋打在碗里攪勻。

6、切好的臭菜放入雞蛋液里,加入適量鹽攪拌均勻。

7、油鍋上火,油溫熱后小火倒入雞蛋液,一面煎熟翻過來再煎另一面即可。

臭菜煎雞蛋就這樣做好了,如果你不喜歡雞蛋,還可以做涼拌臭菜,臭菜豆腐,這些菜在悶熱的夏季都是較好的選擇。臭菜煎雞蛋,營養美味,而且還可以養顏,真的是一道放心菜啊。

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