在我們的日常生活中很多時候餐桌上能出現一些爽口的鹽菜也是比較受歡迎的，而且鹽菜是比較好的下飯菜，作為早餐的配菜也是不錯的選擇，而且鹽菜的做法也是有很多種的，使用不同的菜做出的鹽菜的味道也是不通的，下面我們一起了解下鹽菜的做法有哪些。
鹽菜的做法有哪些:
一，黃瓜
１、黃瓜１５斤２、辣椒１斤３、鹽１.５斤
４、大蒜３兩５、白酒１.５兩６、味精３兩
７、白糖６兩８、姜３兩９、醬油４斤
方法：醬油燒開晾涼，黃瓜用鹽淹１６小時后，再用重物壓１０小時。辣椒切塊,姜蒜拍碎切塊，和其他料一起放入醬油內即可。
二，蘿卜
１、蘿卜１０斤２、鹽２斤３、大蒜０.５斤
４、味精２兩５、胡椒粉２合６、白糖１斤
７、醋１斤８、辣椒粉３兩
方法：蘿卜先用鹽淹兩天，再用重物把水壓出去。然后把輔料拌入即可。
三，辣椒末
１、尖辣椒１０斤２、鹽１斤３、豆瓣醬１斤
４、糖０.５斤５、醋０.５斤６、姜０.５斤
７、蒜０.５斤８、味精２兩
方法：把辣椒、姜、蒜鉸碎，糖、醋、豆瓣醬熬開晾涼與其他料一同加入鉸碎的辣椒內即可。
四，牛肉醬
１、牛肉２斤２、紅辣椒５斤３、鹽半斤
４、味精２兩５、豆油１斤６、芝麻４兩
７、醋（白醋）４兩８、豆瓣醬４兩９、糖４兩
方法：牛肉、辣椒鉸碎，先用油將牛肉炒熟，再把其他料放入燒開即可。
五,牛肉醬
1牛肉1斤2紅辣椒五斤3鹽4兩
4糖4兩5芝麻2兩6豆油4兩
7味精2兩8豆瓣醬4袋9米醋4兩
10大蒜1斤
方法:牛肉,辣椒,大蒜鉸碎，先用油將牛肉炒熟，再把其他料放入燒開即可.
通過多鹽菜的做法有哪些的了解之后，我們平時在生活中也可以做出美味的鹽菜，而且它的品種也有很多種，我們可以根據自己的口味進行制作，而且自己自己在家做的能夠保證干凈衛生，同時也不會添加防腐劑等。
