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巴浪魚的做法是怎樣的

作者:xmdgz  時間:2015-04-08 10:45:42  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在我們的日常生活中,魚類的品種是非常的繁多,而且每一種魚類的味道和營養(yǎng)價值都是不同的,其中巴浪魚就是我們生活中比較受歡迎的一種魚肉,它的營養(yǎng)價值非常的豐富,而且口感也是特別的鮮嫩,經(jīng)常食用巴浪魚對我們的身體有很多的好處,他的做法也是非常的簡單,下面我們一起了解一下巴浪魚的做法是怎樣的。

巴浪魚,學名藍圓鲹,別名又名刺巴魚、棍子魚、池魚、黃占、池仔。是鲹科的一種海洋中上層魚類,在我國南海、東海及黃海均有分布,尤以南海、東海產(chǎn)量較多。這種魚肌肉發(fā)達,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克魚肉含蛋白質(zhì)22.7克,脂肪2.9克,是高蛋白且為人體吸收率較高的魚。而且價格還很便宜。

巴浪魚的做法:

紅燒巴浪魚:

食材

主料:巴浪魚200g

輔料:油適量.鹽適量.蒜頭適量.生姜適量.剁椒適量.蔥適量.醬油適量.料酒適量

步驟

1.巴浪魚洗干凈魚身上劃幾刀

2.蒜頭切碎生姜切絲從切段剁椒備用

3.炒鍋放油燒熱放入巴浪魚煎

4.簡至兩面金黃備用

5.炒鍋放油放入蒜頭生姜和剁椒爆香

6.放入煎過的巴浪魚

7.調(diào)入適量清水燜煮一會

8.調(diào)入適量醬油

9.調(diào)入適量料酒

10.調(diào)入適量鹽巴放入蔥翻炒出鍋

小貼士

巴浪魚富含氨基酸和不飽和脂肪,雖然它營養(yǎng)豐富,但極易變質(zhì)腐壞,凡魚體松弛,彈性差,魚眼發(fā)紅,眼球渾濁,味道變異的巴浪魚,皆不宜選購

如果我們能夠掌握好魚肉的做法,就能把魚肉做的非常的鮮美,通過對巴浪魚的做法是怎樣的了解之后,我們在平時做巴浪魚的時候,一定要按照它的制作方法進行操作,這樣才能把它做的更加的美味,喜歡吃魚的朋友不妨按照這種方法試一試。

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