雞肉是我們生活中經常能吃到的一種食物，但是我們平時吃雞肉的時候都是紅燒或者是煮一些雞湯來食用，其實雞肉的吃法有很多種，如果我們能夠充分的利用到雞肉的營養價值進行制作，就會對我們的身體有很多好處，其中糯米酒煮雞會使雞肉變得更加的鮮嫩，同時對身體也有更多的好處，而且他的做法也非常簡單，平時喜歡吃雞肉的朋友不妨試一試。

?糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。

主料

母雞1/2只糯米酒500ml

當歸20g大棗50g

清水500ml鹽1茶匙（5g）

糯米酒煮雞的做法

1.將母雞清洗干凈，斬成大塊。當歸用清水沖洗干凈。大棗洗凈后用小刀挖出棗核。

2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞肉塊放入汆煮3分鐘，再取出瀝干水分待用。

3.砂鍋中放入清水、糯米酒、當歸、大棗和雞肉塊，大火煲沸后，再轉小火慢慢煲煮60分鐘，其間不斷撇去浮沫。

4.最后放入鹽調味即可

飲食注意

在烹調做飯時一般添加10～30毫克為佳。若直接飲用以每次大約200毫升為宜。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更適宜飲用。此外，宜用糯米酒燉制肉類，能使肉質更加細嫩、易于消化。飲用糯米酒不可貪杯，否則也會醉倒，主要是因為它有十足的“后勁”。此外，糯米酒不易久存，開瓶后最好3天內用完

在我們平時生活中，如果能夠更多的掌握一些食物的吃法和做法，就能夠對我們的身體有很好的滋補的作用，通過對糯米酒煮雞的做法了解之后，我們平時也可以在家里進行制作，而且它的營養價值也是非常，豐富的，對于女性來說，他還有很好的美容養顏功效