??我們大家知道板栗是我們平時拿來做零食吃的，很多人在大街上買板栗。可是很多人并不知道板栗也是可以做菜的，不僅菜品美味，更是好吃，而且主要是它燉雞湯的話那個味道是杠杠的，更是營養豐富，所以我們平時要多吃，可以做很多家常菜，所以我們做菜或者煲湯的時候要多用此料！下面我們就來看看板栗燉雞湯的做法吧！

板栗燉雞湯材料：

主料：三黃雞1只，板栗150克。

調料：鹽、料酒、蔥段、姜片。

板栗燉雞湯的做法：

1、三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。

2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調味即可。

大家還應該多學習幾種雞湯的做法：

枸杞燉雞湯

?菜譜簡介枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉軟爛，雞肉有補中的作用，加枸杞能補肝腎，枸杞燉雞湯具有養肝明目，健脾益氣，補益五臟，補肺之功效。此外，枸杞子還能提高人體免疫力、防止動脈結業證樣硬化、保護肝臟、抑制脂肪肝、促進肝細胞再生、抗衰老、止消渴、抗腫瘤、暖身體等作用。雞肉中蛋白質的含量不僅比例高、種類多，而且容易被人體吸收利用，對于營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等病患有很好的食療作用。

材料

枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克

做法

1.雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。

2.鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。

3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

花菇燉雞湯

?

材料

雞1只（最好是土雞），花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽

做法

1、雞清洗處理干凈。

2、花菇用溫水泡發（大概一小時左右）

3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

4、放入姜片和蔥段。

5、倒入少許料酒。

6、倒入泡花菇的水（注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進去哈）

7、放入泡發好的花菇。

8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。