馬蘭頭一般在清明時(shí)節(jié)吃的多，像浙江吃馬蘭頭在現(xiàn)在依然是比較傳統(tǒng)的習(xí)俗。馬蘭頭不光是可以作為食材，做出各種美味兒，而且馬蘭頭也是一種藥材。雖然馬蘭頭不是很常見(jiàn)，但是我們也可以學(xué)習(xí)馬蘭頭的做法，改善一下自己的口味兒。那么，馬蘭頭的吃法是什么呢?下面就來(lái)詳細(xì)看看吧。

馬蘭頭采回來(lái)后，清洗兩三遍，鍋里放水燒開(kāi)，倒入馬蘭頭，等水再次開(kāi)了，立即關(guān)火，撈出馬蘭頭，過(guò)涼水，弄成團(tuán)。這時(shí)如果多了可以放冰箱冷凍，我這個(gè)就是從冰箱取出來(lái)的，解凍后再用清水清洗一遍

把成團(tuán)的馬蘭頭切成碎末

春筍一根，最好選擇嫩一點(diǎn)的春筍，如果有豆腐干，也要一塊，我這個(gè)本來(lái)要放的，結(jié)果豆腐干放了幾天，我不敢再用了，就沒(méi)放

把筍也切成碎末，如果有豆腐干也切成碎末。

鍋燒熱，倒油，馬蘭頭吸油的，可以多倒一點(diǎn)，我平時(shí)燒菜，油只放一點(diǎn)點(diǎn)，這個(gè)量對(duì)我來(lái)說(shuō)夠

先把春筍放入，煸炒一下，多炒會(huì)，聞到筍的香氣就行了

接著把馬蘭頭倒入，如果放豆腐干的也一起倒入，翻炒一下，加一點(diǎn)點(diǎn)水，再加鹽調(diào)味。翻炒均勻

出鍋了，這里你會(huì)聞到一股馬蘭頭的香味

上面就是對(duì)馬蘭頭吃法的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。我們常吃的蔬菜都是人工種植的，而作為野生的蔬菜-馬蘭頭，多吃對(duì)我們的身體還是有很大的好處的，特別是馬蘭頭具有很大的功效，大家要多學(xué)習(xí)馬蘭頭的吃法，更加豐富我們的餐桌。