牛肉是大家都非常熟悉的一種肉，牛肉不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，牛肉有很多種做法，我們可以采用牛肉搭配上其它的食材來做成各種各樣的美味菜肴。蘿卜是常見的一種蔬菜，蘿卜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃蘿卜可以起到防癌抗癌和提高人體免疫力等功效，下文我們采用牛肉搭配上牛肉來做湯，一起看看下文關(guān)于清燉牛肉蘿卜湯做法的介紹。
做法
1牛肉放入滾水中氽燙去穢血，撈出后切成小方塊備用
2白蘿卜切塊，老姜去皮后切成片;蔥切段備用
3以上材料放進燉鍋燉煮約3小時即可，食用時依個人喜好加鹽調(diào)味
營養(yǎng)價值
1、牛肉是一種有益健康的肉類，包含豐富的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。其富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對兒童生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
2、白蘿卜含有粗纖維，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
在上面的文章里面我們介紹了兩種大家非常熟悉的食材，一種是牛肉，另外一種就是蘿卜了。我們知道牛肉和蘿卜都含有非常豐富的營養(yǎng)，我們可以采用這兩種食材搭配起來做菜，上文為我們詳細介紹了清燉牛肉蘿卜湯的做法。
