我們都知道經常吃一些青菜會對我們的身體有很多好處，一般大多數青菜中含有大量的維生素和一些微量元素，也是我們身體中必不可少的營養元素，其中金花菜就是我們生活中比較受歡迎的一種食物，它的營養價值是極其豐富，而且味道也是比較鮮美的，而且它的吃法有很多種，下面我們一起了解一下金花菜的做法有哪些？

金花菜的做法

腌金花菜

原料配方：金花菜5千克鹽600克茴香100克花椒100克

制作方法：

1．先將金花菜洗干凈，攤開晾干水分后放入干凈的壇內，撒上鹽拌勻，腌4～5天，撈出，在太陽下曬至微干。

2．然后取一小缸，洗凈擦干水滴。在小壇內放一層金花菜，撒一些花椒和茴香，再裝一層金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至將金花菜裝完。將壇中的金花菜壓實，然后用干凈的稻草或麥秸塞住壇口。

3．將壇倒立于盆或缸內。盆或缸中加一些清水水封，20天后即可取食。盆或壇中的水不能干涸，而且要經常換水。取用時，切不可讓水進入壇中，以免污染。

產品特點顏色金黃，香氣撲鼻，味道十分鮮美。

清炒金花菜

清炒金花菜菜系及功效：私家菜止血調理食譜消化性潰瘍食譜貧血食譜痔瘡食譜工藝：清炒清炒金花菜的制作材料：主料：苜蓿400克

調料：植物油30克，鹽2克，料酒5克，白砂糖5克，味精1克

清炒金花菜的特色：色綠，鮮嫩爽口。清炒金花菜的做法：1.選用鮮嫩的金花菜，清洗干凈，瀝干水；

2．將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；

3．加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；

4．加精鹽、料酒、白糖，炒至金花菜色變深；