海蠣餅這種東西相信很多人都沒有吃過，主要是因?yàn)槲覀儾恢篮Ｏ犑强梢杂脕磉@樣制作的。其實(shí)，我們?cè)谏钪邢胍谱骱Ｏ狅炦@種東西就需要我們?cè)谏钪卸嗳W(xué)習(xí)一下海蠣的做法大全，并且要多向周圍的朋友學(xué)習(xí)。海蠣餅是一種比較出名的小吃，現(xiàn)在就讓我們來學(xué)習(xí)它的制作方法吧。

海蠣餅，福建泉州(泉港)、福州、莆仙及福寧一帶傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃。用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人，圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨(dú)當(dāng)零食吃。

菜譜做法：

1.粉漿(家里做的一般直接用面糊做，不過小時(shí)候聽人說海蠣餅的糊是用稀飯磨的噢。

2.包菜和紫菜分別切碎，攪拌均勻(也可以是豆芽、胡蘿卜等蔬菜～不過最常見的是包菜和紫菜。

3.海蠣和瘦肉加調(diào)味料拌勻了(自己做的話，除海蠣外的其他原料都可以隨便改的。

4.在瓢上均勻地涂上粉漿(要用專門的瓢噢～覺得炸海蠣餅的勺子用來煎蛋餃也很方便)。

5.在粉漿上先放層蔬菜，再放海蠣和肉。

6.然后再加層蔬菜，讓海蠣和肉夾在其中。

7.在蔬菜上均勻地裹層粉漿(用的瓢跟第4步一樣)。

8.鍋里油熱后下海蠣餅炸至兩面金黃，撈出瀝干油就可以吃了(海蠣餅出鍋后的幾分鐘是最好吃的，皮很香脆噢~)。

通過上文我們對(duì)于海蠣餅的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們的朋友們平時(shí)在家里面沒事的話也可以試著做一做這樣的海蠣餅，這是一款非常好吃的小吃，相信你們的家人也會(huì)喜歡這道美味又可口的海蠣餅的，所以各位朋友快點(diǎn)動(dòng)起手來吧!