瓜，是我們家庭餐桌上常見的一種食材，這是由于瓜類含有比較豐富的營養(yǎng)價(jià)值，含有人性所需的營養(yǎng)素，價(jià)格也是比較便宜，所以一直以來都是受到大家的喜歡的。而牛腿瓜也是瓜類常見的一種，我們現(xiàn)在就來看一下關(guān)于牛腿瓜的家常做法。

食材

·主料

·300g牛腿瓜

·100g海蝦

·50g蝦皮

·50g豬肉

·配料

·適量油

·適量鹽

·適量蔥

·適量胡椒粉

·適量鮮貝露調(diào)味汁

制作步驟

·1牛腿瓜切塊。

·2豬肉切片、蔥段。

·3蝦皮泡水去咸味。

·4蝦化冰。

·5牛肉湯里加入蔥、豬肉。

·6加入牛腿瓜開火燉煮。

·7加入胡椒粉。

·8加入蝦皮。

·9加入少許調(diào)料。

·10關(guān)蓋大火燉煮。

·11鍋開后加入蝦。

·12大火燉制，加入少量鹽，瓜爛，蝦熟即可。

竹蓀珧柱老鴨煲牛腿瓜的做法

·1.竹蓀最好用鹽水泡一天晚上，換多幾次水，煲湯前要飛下水

·2.珧柱先泡十分鐘后洗干凈遺留再表面的線腸等臟物，然后再加4碗水在湯鍋內(nèi)泡一個(gè)小時(shí)以上

·3.牛腿瓜切滾刀片

·4.泡好的珧柱拆成絲狀

·5.除竹蓀外的其他湯料煲一個(gè)小時(shí)，再下竹蓀煲半小時(shí)

·6.鴨肉盛起待涼后手撕當(dāng)菜

·7.加鹽調(diào)味

·小貼士

·牛腿瓜是冬瓜的一個(gè)變種，功效和冬瓜一樣，形狀和節(jié)瓜類似

·在貝太里學(xué)到用鹽水泡竹蓀可以有效的去除本身的怪藥水味，但還是會(huì)有殘留

牛腿瓜燉蝦

主料:牛腿瓜300g-海蝦100g-蝦皮50g-豬肉50g

輔料:油-適量/鹽-適量蔥/-適量胡椒粉-適量/鮮貝露調(diào)味汁-適量

制作步驟

1.牛腿瓜切塊。

2.豬肉切片、蔥段。

3.蝦皮泡水去咸味。

4.蝦化冰。

5.牛肉湯里加入蔥、豬肉。

6.加入牛腿瓜開火燉煮。

7.加入胡椒粉。

8.加入蝦皮。

9.加入少許調(diào)料。

10.關(guān)蓋大火燉煮。

11.鍋開后加入蝦。

12.大火燉制，加入少量鹽，瓜爛，蝦熟即可

上面為大家介紹了關(guān)于牛腿瓜的一些家常做法，做法都是比較簡單的，我們?nèi)羰窍矚g吃牛腿瓜的話不妨自己在家里嘗試著做一下，希望可以幫助到大家。