從沒嘗試過自己制作綠豆糕，但是卻從沒停止對綠豆糕的愛。我也記不清從什么時候開始喜歡上綠豆糕的。我只知道，到現(xiàn)在為止，我都愛吃這種食品。不論什么樣的綠豆糕，我都不會刻意去挑。因為，在我眼里綠豆糕就是綠豆糕。只要是綠豆糕我便愛。
1.綠豆面放入盤中，上鍋蒸30分鐘；
2.出鍋后綠豆面會凝固在一起，趁熱用勺子翻過來；
3.再用小勺或戴上食用手套碾碎；
4.將綠豆面過篩；
5.綠豆面放進盆里，中間挖個坑放入白糖；
6.倒入溫開水把白糖化開，再滴上香油；
7.用筷子或戴食用手套從中間向外轉(zhuǎn)圈攪拌成顆粒狀；
8.戴上食用手套搓成細細的顆粒狀；
9.將搓好的綠豆面過篩；
10.取綠豆面30克裝入月餅?zāi)＃ㄐ√栐嘛災(zāi)＃檬职雌剑?/p>
11.倒扣在面板上輕輕用力壓實；
12.將壓好的綠豆糕輕輕往下推，漂亮好吃的綠豆糕就做好了。
三、小訣竅：1、水的用量很重要，想吃干一點的35克水，想吃濕一點的50克水，最底30克水，高多不要超過50克水；??
2、做好的小點心，吃不完一定要存放有保鮮盒里封好保存；??
3、綠豆面超市有賣的，做點心需要新鮮無雜質(zhì)的綠豆面，千萬不要買那種有雜質(zhì)的，會影響口感的。
上大一的時候，偶爾在校門口發(fā)現(xiàn)有賣綠豆糕的店。然后，連續(xù)一周的時間，幾乎每天都去買綠豆糕吃。當然一般都是午飯吃，所以一次會買很多。但是即便買的多了吃不完，我也不會讓這種美味浪費掉。會把關(guān)系好的同學都叫來一起分享，那種日子現(xiàn)在不會再有了。
