?很多北方人都喜歡吃燜餅，也都知道燜餅的做法，但是他們知道的并不全面，又要上班也忙，孩子們?cè)缟系脑绮停褪浅誀F餅，南方人一般吃饅頭，但是如果吃過燜餅的人他以后都會(huì)愛上燜餅，燜餅的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，喜歡吃燜餅的學(xué)生們或者女士們先生們都可以來(lái)看一看學(xué)一學(xué)，它不僅是北方人愛吃南方人也愛吃，下面咱們都講講燜餅的做法。

?主料：小麥面粉（300克）

?輔料：大白菜（青口）（30克）小白菜（30克）鴨血（白鴨）（20克）豬肉（瘦）（20克）竹筍（30克）韭黃（20克）紅蘿卜（20克）木耳（水發(fā)）（30克）雞蛋（75克）

?調(diào)料：鹽（5克）味精（2克）胡椒（2克）色拉油（50克）

?步驟

?第一步：起面。盛2-3飯碗面，加入少許“安琪”高活性干酵母，調(diào)溫水和面。和好后，放在帶蓋子的容器內(nèi)，放在溫?zé)岬牡胤降让姘l(fā)酵。（大約需2小時(shí)）

?第二步：將排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。為讓其入味，需放鹽和醬油，加入花椒和辣椒（考慮孩子，可少放）。待燒去水后酌量放入水（需浸過排骨），小火燉。

?第三步：將土豆和胡蘿卜切成塊。待排骨快熟時(shí)放入鍋中。調(diào)入蔥姜蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。

?第四步：將發(fā)好的面和好，搟成圓形，表面撒上少許色拉油和香豆粉，卷起來(lái)，和在一起，再搟成同鍋圓周大小的圓薄餅。

?第五步：將鍋中的汁盛出一小碗，待用。

?第六步：將圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿卜的鍋中，將汁澆在圓薄餅上，同筷子在圓薄餅上戳幾個(gè)孔，蓋好鍋蓋燜20分鐘，即可食用。

?上面就是悶餅的做法，看著是不是比較簡(jiǎn)單呢，大家可以回家嘗試做一下哦，喜歡吃燜餅的朋友趕緊收藏它呀，只要自己學(xué)會(huì)了燜餅，也不用出去買來(lái)吃了，既消費(fèi)也不劃算，還是自己做的餅好吃，有時(shí)間了可以作為家里面的人品嘗哦，既廉價(jià)又好吃的東西，學(xué)生們?cè)缟弦矏鄢缘臓F餅，大家趕快行動(dòng)吧，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧。