排骨燉白蘿卜，因為這兩種食材的完美結(jié)合，能使得菜的味道更加的鮮美，而且營養(yǎng)也比較豐富，所以有很多的人為了盡快的能學(xué)會他的做法，就想了解一下臘排骨燉白蘿卜的做法，為了你能盡快的學(xué)會，就來看看下面的詳細介紹。
年前做的臘排骨，正好是吃的時候，配上蘿卜，湯味道極鮮，老丁家的小胖硬生生的吃了三碗湯，掃光了全部排骨，非常值得嘗試。
一.食材：臘排骨1塊
白蘿卜1個
姜
少許
二.做法：1.臘排骨洗凈，剁成小塊，由于臘排骨風(fēng)吹雨曬，灰塵比較多，而且研制過程中用了大量的鹽，所以先進行焯水。
2.座一鍋水，冷水時倒入臘排骨，煮沸撇去浮沫后將臘排骨撈出備用。
3.另取高壓鍋，將臘排骨放入鍋內(nèi)，倒入水，放入一些姜片，開鍋后煮30分鐘(如果不喜歡用高壓鍋的也可以用普通鍋，燉的時間要久一些)。
4.高壓鍋放氣后，白蘿卜去皮切塊，放入煮好的湯內(nèi)，這時候可以發(fā)現(xiàn)整個臘排骨燉出的湯是奶白色，繼續(xù)中火慢燉至蘿卜軟爛。(這里可以根據(jù)個人的口味決定蘿卜煮的硬度)另外由于臘排骨的鹽味不一樣，可以根據(jù)口味適量的加一些鹽調(diào)味。
5.出鍋，撒入香菜即可。
臘排骨燉白蘿卜的做法，以上就做了全面的介紹，如果你想盡快的學(xué)會以上所介紹的一些內(nèi)容，可以通過全面的了解，然后再嘗試著進行制作，相信通過幾次的嘗試制作醋排骨燉蘿卜，就能制作出比較有風(fēng)味的臘排骨燉白蘿卜。
