玉米面窩窩頭不同于玉米窩窩頭，它是用玉米所碾壓成的粉末制成的，想必玉米窩窩頭，玉米面窩窩頭入口香甜，是不可多得的一種既香甜有富含營養的主食。
1.500克自發玉米饅頭粉拌勻，加入一個雞蛋、2湯匙煉乳、50克白糖、2湯匙調和油、適量的桂花220克溫水，一起揉成面團。
2.蓋上濕巾醒發20分鐘。
`3.將面團揉成長條，等分切成劑子。
4.將劑子的兩頭粘上面粉；
5.用大拇指轉出凹坑，做成窩窩頭。
6.蒸屜抹油，放好窩窩頭，鍋中水燒開后，大火蒸10分鐘即可。真正的小窩頭是用細玉米面，只不過因為它很小，似栗子大小。小窩頭以一口一個大小為宜，我用的是一個小窩頭約10克。小窩頭做法很講究，窩頭的厚度在0.3cm，色澤金黃、口感細膩。吃起來細品像吃栗子，別有風味。很多京味的粗糧小吃用到的玉米面，纖維素含量高，還富含維生素和礦物質，可以促進腸胃蠕動。吃過油膩的菜后，吃幾個小窩頭，可以加速腸胃循環，加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎等，還有延緩衰老的作用，因此非常推薦大家食用。上放入蒸屜）蒸出鍋后就可以吃了。
當用愛心做的玉米面窩窩頭出鍋的時候，才是你最有成就感的時候，吃著美味的玉米面窩窩頭，看著精彩的電視節目，盼望著孩子放學回家，也許這才是人生的意義吧！???
