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磨牙餅干的做法如何

作者:wazy328  時間:2015-04-26 14:07:02  來源: 大眾養生網

??新生嬰兒在成長的過程中,都會有長乳牙的階段,這個階段的嬰兒喜歡流口水,咬硬的東西,有時在喂奶的過程中,喜歡咬媽媽的乳頭等。這些都是很正常的,因為此時的嬰兒正在長乳牙,乳牙在長的時候會壓迫牙齦神經,從而導致寶寶有這些現象的發生。如果此時,提供一些磨牙餅干給寶寶,可以充分的幫助寶寶乳牙萌出。下面給大家推薦磨牙餅干的做法。

??磨牙餅干的做法以下為您介紹:

??配料:低筋面粉130克,雞蛋1個(去殼后50克),糖粉30克,黃油10克

??烘焙:中層,180度,約25分鐘。烤到表面金黃色即可。

??制作過程:

??1、黃油軟化后,和糖粉、雞蛋混合在一起,稍微攪拌一下。不要打發。然后,倒入低筋面粉,揉成面團。

??2、揉好的面團是比較干的。因為面粉的吸水性不一致,可能需要酌情調整一下面粉的用量,以保證揉好的面團,既能成團,又不會太濕軟。揉成面團以后,靜置松弛半個小時。

??3、把松弛好的面團放在案板上檊成厚度約為0.5CM的長方形面團。檊的時候可以撒一些面粉在案板上防粘(其實不撒也不怎么粘的)。

??4、把檊好的面片,用刀切成一條條的長條。

??5、兩手拿起一根長條的兩端,扭幾圈,再放到鋪了錫紙的烤盤里。(直接放到烤盤上亦可,烤盤不要涂油)

??6、在做好的條兒上刷一層全蛋液,就可以進烤箱烘焙了。烤箱事先預熱到180度,烤盤放入中層,約25分鐘。烤到表面金黃色即可

??注意事項:

??1、因為這款面團沒有用到水,全用雞蛋液來和面,所以揉成面團的時候會比較粘手一點。再加上不用品種的面粉吸水性不同,揉好的面團柔軟度可能有差異,需要自己酌情調整面粉的用量,讓面團成為一個比較干,不太柔軟的面團。這款面團如果太柔軟,切口會沒有那么漂亮。

??2、配方中的糖粉,不要使用細砂糖代替,否則餅干烤的時候不容易保持形狀。如果你沒有糖粉,把細砂糖用食物料理機打磨成粉也是可以使用的。

??3、烤盤不要涂油,否則餅干粘不牢,烤的時候可能會變形,不會那么筆直。

??4、如果你喜歡吃更硬的餅干條,可以省略配方中的黃油。如果黃油不用了,那么在制作的時候要增加8克左右的雞蛋液。還是同樣的原則,揉成不太柔軟,但也不會散開的干面團。

??5、刷表面的雞蛋液所需用量很少,你可以在制作的時候,選擇比50克稍微大點兒的雞蛋,制作面團的時候稍微留出一點兒雞蛋液用來刷表面即可。

??以上就是為您介紹的關于磨牙餅干的做法的相關內容,希望能給廣大的寶媽們帶來一定的幫助。做為新生媽媽,很多人都不知道寶寶的成長變化,所以,很多人在碰到寶寶有種情況時,都不知道怎么回事。在看完介紹后,我相信現在您應該有所了解了。

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