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?清蒸鰻魚干的做法

作者:zllwin  時間:2015-04-26 15:35:26  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鰻魚肉勁結(jié)實,是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品,把新鮮的鰻魚宰殺后晾成鰻魚干,用清蒸的方法來制作,不僅極大地保留了它的原汁原味,而且清蒸鰻魚干具有安神、補血、消炎等效果,今天就介紹怎樣制作原汁原味的鰻魚干,很簡單哦!

鰻魚功效

具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆、健腦美容等功效。

清蒸鰻魚干做法:

原料:鰻魚、鹽、芹菜、姜蒜

做法:

腌制、風干過程:

1、海鰻去除內(nèi)臟后洗凈。

2、用鹽抹在魚肚子上。

3、在通風避光處懸掛10天。

蒸制過程:

1、把風干的鰻魚干切成5厘米左右的小段,用刷子把魚肚子刷干凈。

2、芹菜洗凈切小段,姜切成絲,大蒜切片。

3、把鰻魚干先放下面,芹菜和姜絲,大蒜放上面,再滴幾滴醬油在碗里。

4、放鍋上蒸15分鐘,我怕不熟,所以蒸久了一點。

5、出鍋后滴幾滴香油,再拌勻就可以享用了。

嗯,原汁原味的清蒸鰻魚干出鍋了,你也可以根據(jù)自己的愛好添加其他的作料。清蒸鰻魚干具有補血養(yǎng)顏的功效,特別適合女性朋友,看到上面的做法是不是覺得很方便吧,那就趕緊試一試,我相信通過自己做出來的食品一定非常美味。

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