相信大家對于華夫餅肯定不會陌生吧，華夫餅不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以華夫餅深受人們的歡迎，華夫餅含有豐富的原因，經(jīng)常吃華夫餅是可以起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下華夫餅的做法，華夫餅的做法簡單，我們只需要幾個步驟就能自制出華夫餅來。
食材
A：蛋黃4個牛奶180g細砂糖30g融化黃油30g低筋粉180g香草精3-4滴
B：蛋白4個細砂糖45g檸檬汁和鹽少許
步驟
1把雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋黃打散加入細砂糖攪拌至蛋黃顏色變淺，濃稠狀態(tài)，黃油隔水融化，再加入到打發(fā)好的蛋黃中拌勻。
2蛋黃液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉拌勻。
3蛋白用電動打蛋器打至粗泡滴入幾滴檸檬汁和鹽，分三次加入細砂糖，把蛋白打至細泡的時候加入第一次糖，依次加入第二和第三，一直打至硬性發(fā)泡(圖8)。
4取三分之一的蛋白放入蛋黃液中攪拌勻，再把蛋黃液倒入蛋白中攪拌勻備用。
5模具先在煤氣灶上預(yù)熱，刷融化的黃油，倒入相應(yīng)的蛋糕糊。
6烤的時候火以中小火為主，要時不時的左右上下移動一下，防止受熱不均，烤至蛋糕兩面金黃即可。
注意事項
1華夫餅可以直接食用，或是加點果醬或是酸奶類的也行哦。
2粉類要提前過篩哦，防止打結(jié)。
3在烤制的時候不要開大火，俺試過很快會焦掉。一直用中小火就可以，一個華夫餅的時間大約在5-6分鐘左右。
在上面的文章里面我們介紹了什么是華夫餅，我們知道華夫餅不但好看而且還非常好吃，常吃華夫餅可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細介紹了華夫餅的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
