早餐吃什么好呢？有的人喜歡吃餅，有的喜歡吃奶，可是都會有粥或是豆漿的。所以說粥，是我們大多數人都喜歡的早餐之一。主要是粥的營養價值可謂是很高的呢，而且早晨的時候都喜歡吃點清單而營養的，所以粥是很好的選擇呢。而且，自制早餐可謂是干凈又營養呢。在做粥之前，要知道粥還是咸的為好。所以，做粥的時候做成咸粥最好了。在超市買兩根大骨頭，燉一鍋的高湯，分成小份裝入保鮮袋，在放入冰箱里。然后把骨頭上的瘦肉撕下來，這樣就可以做美味又營養的青菜瘦肉粥了。?

食材

剔骨肉?一包青菜?100g大米?三把胡蘿卜碎少許玉米粒少許姜末少許高湯一碗鹽兩茶匙胡椒粉一茶匙?

方法/步驟

1準備好所以食材

2煮扇骨的湯。

3扇骨上剔下來的肉。

4米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開。加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。

5加入玉米和胡蘿卜，鹽，胡椒粉。攪拌均勻，煮開。

6拔掉電飯煲插銷，放入青菜攪拌均勻。

粥這種食品，在中國已有近四千年的歷史。自打有文字記載以來，粥的身影始終出現在各式各樣的文獻記載中，伴隨著時間的流趟，慢慢的走過歷史的長河。??

關于粥的文字，最早見于周書：黃帝始烹谷為粥。

中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意(倉公)用“火齊粥”治齊王??；漢代醫圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。

進入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養生”層次。

宋代蘇東坡有書帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言。南宋著名詩人陸游曾作《粥食》詩一首：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。

由此可見，粥與中國人的關系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。

當然，也可以不用大骨湯煮粥，就用平時的水也是可以的。只是那樣營養或是味道會打折扣的。但是如果只是偶爾熬粥來喝，就沒必要了，若是有一大家子人的朋友，完全可以這樣的。這樣美味有營養的食物，能有誰不愛呢？