現在很多人都特別重視飲食，都想吃出花樣，吃出健康，吃出營養，所以有很多的人為了能吃出健康和營養，想了解一下西紅柿雞蛋面的做法，為了你能盡快學會西紅柿雞蛋面，下面就來看看以下的介紹，希望你能通過介紹，盡快的學會西紅柿雞蛋面的做法。
煮面
原料：掛面200克、清水1000ml、鹽1/2茶匙(3克)、食用油1茶匙(5ml)、湯鍋
做法：
1.湯鍋中倒入清水(水量約為鍋壁2/3處)。大火煮開后，看到冒泡后轉成中火，加入鹽和食用油;
2.用手握住面條一端，垂直放入鍋中，手自然松開，面條即刻會四散開，稍過幾秒鐘面條底部開始變軟，用筷子輕輕沿一個方向攪拌，面條會全部浸泡在水中;
3.繼續用中火煮，等水燒開后，添加半碗涼水，繼續煮至水開時，再加入相同量的涼水，燒開后調成小火繼續煮1分鐘，面條就煮熟了。
超級啰嗦：
**煮面的過程中，要用筷子攪拌幾下，以防底部粘連，如果面條很多的話，建議分次來煮，這樣能保證口感，也不會溢鍋;
**在煮沸的水中加入鹽和食用油也能防止面條粘連，還能使煮熟的面條口感更筋道有彈性;
**鑒別面條是否成熟，可以用筷子挑起一根，輕輕夾斷，如果看到面條中心還帶有白色的話，表明還未完全熟;
**煮面條的水一定要多一些。特別是初次嘗試的小主婦，建議用湯鍋等較深的容器操作;
**如果用手搟面等新鮮柔軟的面條，則在水燒開后，輕輕抖掉面條外面多余的面粉，放入鍋中，用筷子輕輕攪勻，以防粘連在一起
以上內容就具體介紹了西紅柿雞蛋面的做法，西紅柿雞蛋面的做法也不復雜，一般的家庭經常的會做這樣的一個面吃，所以對于想盡快學會西紅柿雞蛋面的一些家庭主婦，可以通過對以上內容全面的了解，通過了解以后，嘗試著制作一下，就能制作出口味比較好的西紅柿雞蛋面。
