西紅柿中，富含非常豐富的營養物質，幫助我們治療和預防一些疾病，都可以帶來很好的效果，而大家比較熟悉的西紅柿吃法，就是生吃或者直接煮著吃，還有一種就是做成西紅柿醬，這樣的飲食方式，其實更利于我們吸收其中所含有的營養，下面就為大家介紹，西紅柿醬的一些家庭做法，
??好瓶塞子，先把瓶子里外洗得干干凈凈（也可用細沙子加水，放在瓶子里來回攪動洗凈），
??然后放在有水的鍋里，放時先將瓶子裝上干凈的水（不加蓋）煮10分鐘，然后將瓶子帶
??水取出放在鍋臺上備用。
??2．將西紅柿洗凈，放在籠里蒸幾分鐘后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，
??用手捏碎放在鍋里煮沸，幾分鐘后，待西紅柿冷卻，用勺攪動、即可裝瓶。
??3．裝瓶時，先將瓶內水倒出來，趁熱用漏斗把西紅柿裝在瓶里，瓶口少留一點空
??隙，上邊滴一點酒，然后把膠蓋塞緊而成。制作方法2用的器皿、塞子消毒等與制作方
??法1相同。區別是：瓶子洗凈后，將西紅柿洗凈，用開水燙過，去掉皮蒂，用手捏碎，
??直接裝人瓶里。瓶里放層小紗布，用細繩捆緊。然后放在鍋里煮15至20分鐘，煮后冷卻用瓶蓋塞緊即成。
上面就是西紅柿醬的家庭制作方法介紹，通過這些介紹，那么大家在家就可以完成這樣一道食物，其實西紅柿醬，口感更加的甜美，而且食用的話，更利于我們系的營養吸收，因此這樣的一個飲食方式，對我們來講是比較好的。
