很多朋友都喜歡吃燜餅，關于燜餅的做法是比較多的，對于想要學做燜餅的朋友來說，不妨來了解下燜餅的家常做法哦！那么燜餅的家常做法怎么做呢？燜餅的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種燜餅的家常做法，僅供大家參考。想要了解燜餅的家常做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！

燜餅的家常做法一

材料：面粉500克，羊肉100克，酵面100克，植物油、精鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒、蔥花、姜末、香菜末、食堿各適量。

做法：

1、盆內加面粉、酵面及適量的水、食堿和成面團，搟開，刷油后卷起，做成1厘米厚的餅，上鏊子烙成黃紅色，再切成寬1厘米、長4厘米的條。

2、羊肉切成小薄片（排骨最佳）。炒鍋內加適量的油和花椒，炸出香味后撈去花椒不用，再放入蔥花、姜末炒出香味，放入羊肉急炒，同時放入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，熟后加水，放入餅條，蓋上鍋蓋，燜至餅條發筋、煮綿時，撒入香菜末出鍋即可。

燜餅的家常做法二

材料：新鮮雜魚3-5種各250克，香菜段、蔥段、姜片、香菇、玉米餅子、醬油、花生油、料酒、米醋、甜面醬、鹽各適量。

做法：

1、將各種小魚去腸肚洗凈，入開水焯時加料酒、少許米醋，鍋內注油燒熱，下入姜、蔥、香菇。甜面醬炒出香味。

2、魚放入鍋內略煎，倒入骨湯，慢火煮30分鐘至魚汁濃厚時，放入玉米餅子燜5分鐘，加調料，撒香菜段即可。

燜餅的家常做法三

材料：面粉1斤半左右，豬肉2斤，食用油30ml，蔥姜末適量，香油5ml，醬油10ml，鹽1勺，料酒5ml，雞蛋一個。

做法：

1、先發面

把面用適量清水和好，面要和的比一般的餃子軟一些！然后放在一邊醒著去。

2、利用醒面的時間，剁餡。當然，如果你買的是現成的豬肉餡，這個時間就直接用來切蔥姜末吧。

3、肉餡剁好，放入蔥姜末，調入鹽、醬油、香油、料酒和一只生雞蛋，把餡和勻。

4、把面搟成一個薄薄的圓形的餅，在餅上刷上一層食用油，開始放餡，只有圓形的右上方的四分之一圓不放餡，用勺子把餡盡量壓平，然后用刀把圓形平均切成四角。

5、然后一角一角的疊起來，在每疊一次，就在面上刷一層食用油，最后把各個邊捏緊。