愛吃麻辣雞塊的朋友是非常多的，因此，對于想要自己制作麻辣雞塊的朋友來說，不妨來了解下麻辣雞塊的家常做法哦！那么麻辣雞塊的家常做法怎么做呢？麻辣雞塊的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種麻辣雞塊的家常做法，僅供大家參考。下面請看具體的介紹。

麻辣雞塊的家常做法一

材料：雞塊，土豆，胡蘿卜，山藥，胡蘿卜，花生油，姜末，蒜末，麻辣料包，醬油，鹽，蔥花各適量。

做法：

1、土豆、山藥去皮洗凈；胡蘿卜洗凈；雞塊沖洗干凈。

2、土豆、山藥切成滾刀塊；胡蘿卜切厚片。

3、炒鍋注少許油燒熱，放入姜蒜末爆香。

4、放入雞塊翻炒至變色后，倒入麻辣料包炒勻。

5、放入土豆塊、山藥塊、胡蘿卜翻炒，放點醬油調味。

6、添湯沒過原料，大火燒開后轉中小火慢燉。

7、燉至湯汁收濃、原料軟爛后，少加點鹽，撒上蔥花后關火即可。

麻辣雞塊的家常做法二

材料：土公雞凈重400克，鹽8克，味精8克，白糖10克，花椒面20克，刀口辣椒30克，熟芝麻5克，生抽、香油各10克，紅油100克，蔥50克，香菜葉2克，油炸花生米30克。

做法：

1、土公雞洗凈，放入沸水中大火汆2分鐘，取出放入冷水鍋中大火燒開，改用小火煮20分鐘，離火后將雞取出，將雞肉片下，切成1厘米見方的小塊。

2、蔥洗凈，切成長1厘米的段；鍋內放入紅油，燒至六成熱時放入花椒面、刀口辣椒、蔥段微火煸炒3分鐘，放入生抽、白糖、鹽、味精、熟芝麻調味后出鍋，將雞肉放入其中腌漬20分鐘，上桌時放入油炸花生米、香油調拌均勻，裝盤，撒上香菜葉即可。

麻辣雞塊的家常做法三

材料：雞半只，蔥，姜，八角，桂皮，香葉，花椒粒，白芝麻，蒜末，香菜，辣椒油，生抽，鹽適量。

做法：

1、雞清洗干凈，鍋中放入水（沒過雞），加入生姜、桂皮、香葉，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右。

2、取出雞，切塊，擺入盤中。

3、制作麻辣汁

生抽、辣椒油少許、鹽、雞精適量混合均勻。

4、將麻辣汁淋在雞塊上。