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拿鐵卡布奇諾怎么區分

作者:xmdgz  時間:2015-05-06 19:58:03  來源: 大眾養生網

拿鐵卡布奇諾都是我們常見的咖啡種類,相信很多朋友都喜歡喝。不知道大家平時是怎么區分拿鐵和卡布奇諾的呢?其實,拿鐵卡布奇諾區分起來是很簡單的。接下來,本文就為大家介紹拿鐵卡布奇諾怎么區分的相關內容,想要了解拿鐵卡布奇諾怎么區分的朋友可以來看看哦!

一、配料的異同?

卡布奇諾和拿鐵的配料是完全一致的:牛奶、咖啡和Espresso,所不同的就在于卡布奇諾的奶沫至少占到總杯量的一半,而拿鐵的奶沫則不應超過總杯量的10%。換而言之,卡布奇諾是以奶沫為主的,拿鐵則是以牛奶為主。

二、外形的異同

卡布奇諾的奶泡應該高于杯口,且顯得飽滿、光潔,左右晃動杯子也不會有咖啡溢出來;拿鐵只是薄薄的一層奶沫,一般與杯口平齊就可以了。卡布奇諾杯小,拿鐵杯大,一般卡布奇諾用矮的陶瓷杯子裝,拿鐵用高點的馬克杯。用意式咖啡機做出來的“Espresso”濃縮咖啡的量是固定的,杯大杯小就意味著加入的奶有多有少。卡布奇諾杯小,故卡布奇諾喝起來咖啡味要比拿鐵重,因為卡布奇諾加的奶少。

三、口感的異同

卡布奇諾會有很厚實綿密的口感,咖啡味道會較重,而拿鐵的奶味較重,咖啡味相對要淡了很多。一杯合格的卡布奇諾應該是頂著白白厚厚的奶泡,杯壁是一圈咖啡液,喝的時候可以在表面撒一點可可粉或者肉桂粉。拿鐵相比奶泡就少,只需要表面浮一層即可。而所謂“latteart”即咖啡拉花,是指將用蒸汽打發的牛奶倒入“espresso”濃縮咖啡時,表面形成的花紋。在將牛奶倒入濃縮咖啡的過程中,通過手腕的抖動,可以制作出各種有創意的花紋圖案;而每一杯“latteart”都是不同的,這就是“latteart”的魅力所在。

以上就是關于拿鐵卡布奇諾怎么區分的相關介紹。相信大家看了上文的介紹之后,知道該怎么區分拿鐵和卡布奇諾了。從上面的介紹中,我們可以得知,拿鐵卡布奇諾區分起來是比較容易的,主要從配料的比率、外形及口感三方面就可以輕而易舉的區分了。希望通過上面的介紹,對想要了解拿鐵卡布奇諾怎么區分的朋友有所幫助。

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