響螺片煲湯，其實(shí)是很多人喜歡吃的一道食物，但是我們都知道，很多人對(duì)這些食物都不會(huì)動(dòng)手制作，有的時(shí)候自己所鐘愛的美食，必須到外面吃，這座多么麻煩的一件事，那么下面就為大家來(lái)介紹一下，響螺片煲湯的一些方法和技巧，讓自己可以在家就能夠完成的美食。
響螺片煲鵪鶉:原料:干響螺片30克，鵪鶉1只，火腿30克，冬菇20克，生姜5克，蔥10克清雞湯適量，鹽5克，味精5克，胡椒粉少許，黃酒2克
做法:
1、干響螺片用溫水泡軟，切成小片，鵪鶉砍成塊，火腿切成片，冬菇洗凈，姜切片，蔥切段。
2、鍋內(nèi)燒水，馬上下入鵪鶉，用中火焯4分鐘，撈起用涼水沖凈。
3、把響螺片、鵪鶉、火腿、冬菇、生姜、蔥放入瓦煲內(nèi)，注入清雞湯、黃酒，用小火煲2小時(shí)后，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，去掉蔥，再煲15分鐘即可。
特色:響螺肉質(zhì)脆嫩，清香味美，食之清鮮爽口，齒頰留香，余味無(wú)窮，有清熱養(yǎng)陰的作用。鳳爪性平味甘，具有養(yǎng)血補(bǔ)精、助陽(yáng)補(bǔ)虛、舒筋活絡(luò)之效用。
其實(shí)進(jìn)廚房沒有什么不好，尤其是當(dāng)你自己動(dòng)手做出一道美味，自己又喜歡吃，家人又喜歡吃食物的時(shí)候，就會(huì)油然升起一種自豪感，所以說(shuō)在生活當(dāng)中，大家可以多了解這些美食的制作方法，這樣在家就可以大顯身手了。
