對于美食，很多人都經不起誘惑，所以現在有很多的人，都講究吃得更加的美味，能吃出更多的營養，所以很多人想了解一下魷魚干的做法，那么為了你能吃上正宗的魷魚干的做法，就來看看下面的介紹，希望通過下面的詳細介紹，你能盡快學會魷魚干的做法。

爆炒魷魚干做法

食材：

主料：干魷魚2只

輔料：青椒半個;胡蘿卜1個;洋蔥1個

調料：醬油;料酒;耗油;鹽;味精

魷魚干怎么做好吃爆炒魷魚干做法

步驟：

1.準備好干魷魚，將其泡幾個小時，泡發后切條

2.講切好條的魷魚干放入沸水焯熟，撈出備用;青椒、胡蘿卜、洋蔥切絲

3.鍋里放入底油，油熱放入蔥姜翻炒

4.放入魷魚、胡蘿卜、青椒、洋蔥

5.放入醬油、料酒、蠔油、鹽、味精即可

6.一款顔值爆表，香氣襲人的爆炒魷魚干就誕生了

砂鍋魷魚的做法

原料：

干魷魚，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，姜，蔥，胡椒面。

制作過程：

1.盆內放清水2000克，生石灰50克加干魷魚浸泡12小時，其間攪合二次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗干凈

2.將發制好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥姜洗凈拍松

3.把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗凈

4.砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約90分鐘成濃湯