千層酥是烘焙類點心的一種常見美味，其因烤好出爐后的側面可清晰看見許多分層而得名。千層酥的特點是口感酥酥脆脆、香濃甜美。那么如何在家就為自己，家人，朋友制作出美味的千層酥呢？下面就讓我們一起來看看千層酥的相關知識吧！

千層酥是種很神奇的東西。其實，它就是由面粉加水搓成的面團,在面團中間包上黃油或麥淇凌。拿起那個小面團，怎么看都看不出來它最后能變成聲名顯赫的千層酥。但就是這個貌不驚人的小小面團，經過反復的搟壓，重覆的對疊,由于面皮與黃油隔離而產生許多層次，最終形成了千層酥。做千層酥的過程真的很像人生，我們成長道路上的每一個足跡都是在壓力下走過的。但是，也不能給自己施壓太大，就像琴弦繃得太緊會斷裂一樣，一張一弛才是文武之道。面團變千層酥的道路是漫長而曲折的。不僅壓的力度要掌握好，更要給它足夠的時間去進行松筋。這樣才可以最終出來層層疊疊的效果。

原料

高筋面粉200克，低筋面粉200克，水130克，雞蛋1個，糖12克，酥油340克，水果適量。

做法1.雞蛋打好，與高筋面粉、低筋面粉、糖、水一同放入碗中，順同一方向慢速攪拌2分鐘，再快速攪拌10分鐘，攪至面團表面光滑。

2.面團室溫靜置醒發30分鐘。

3.將面團搟開，三折后搟平，再四折后搟平，如此重復幾次，最后搟平成15厘米厚的餅，切成6厘米x12厘米的規格，并在上面扎些小孔。

4.放進烤盤室溫醒發30分鐘。

5.烤箱180℃預熱10分鐘，將烤盤放進去烘烤25分鐘即成。

根據上述簡單的介紹，相信大家都有所收獲了。千層酥是民間常見易得的食物，因而制作方法也非常簡單。但是想要做好一個可口酥脆的千層酥，還需要在技藝上多多的磨練和實驗。建議有時間的朋友們在嘗試之后能夠做出自己愛吃的千層酥。4?sy?????pacerun:"yes";font-family:微軟雅黑;mso-ascii-font-family:Tahoma;mso-hansi-font-family:Tahoma;font-size:11.0000pt;">綠豆芽:綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

食譜相克

綠豆芽:綠豆芽不宜與豬肝同食。

所含營養折

熱量(126.60千卡)維生素B6(0.25毫克)蛋白質(10.92克)脂肪(3.55克)泛酸(1.15毫克)碳水化合物(25.76克)葉酸(140.00微克)膳食纖維(13.21克)維生素A(9.80微克)維生素K(117.50微克)胡蘿卜素(64.00微克)硫胺素(0.25毫克)核黃素(0.22毫克)尼克酸(1.66毫克)維生素C(15.00毫克)維生素E(2.47毫克)鈣(94.90毫克)磷(159.20毫克)鉀(408.30毫克)鈉(2390.09毫克)鎂(82.75毫克)鐵(3.65毫克)鋅(2.73毫克)硒(1.54微克)銅(0.49毫克)錳(2.97毫克)。

以上就是我們今天為大家介紹的熗豆芽的做法和它的營養價值。豆芽雖然好吃但是在買菜的過程中，一定要注意豆芽的新鮮程度以及是否經過化學試劑的浸泡。吃到被化學劑浸泡的豆芽不僅沒有營養還會讓自己的身體產生不適。