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白蕓豆的做法有哪些

作者:zhuzhuw  時間:2015-05-11 09:35:26  來源: 大眾養生網

我小的時候最喜歡吃我媽燒的菜了,尤其最愛我媽做的醬汁拌白蕓豆,味道特別好吃,口感非常好,我就向我媽取經學了幾道關于白蕓豆的做法,下面分享跟大家.

做法一:排骨白蕓豆湯:材料有排骨,白蕓豆,鹽,姜,料酒.首選把排骨斬段,沖洗干凈。姜切片,白蕓豆洗干凈,然后在鍋里放水,燒開,放幾片姜片。把排骨放進沸水里,加料酒,燒開,撈起來,用冷水沖洗干凈。接著把洗干凈的排骨和白蕓豆放進電燉紫砂鍋里,加足量冷水,放幾片姜片,開“強檔”燉四個小時,喝前用鹽調味即可。記著鹽不可過早放,喝前再放進去做法二:醬汁拌白蕓豆:原料有白蕓豆、醬汁.首選是醬汁的調制:把大蒜拍扁,剁成碎末,添加涼開水浸泡10分鐘;取一勺芝麻醬、一勺甜面醬、一勺豆豉辣醬混合;添加泡好的蒜汁攪勻;根據口味酌情添加香油、鹽、糖、香醋和生抽再次攪勻。然后就是

把白蕓豆洗凈,摘去筋角;隔水蒸制15到20分鐘;取出晾涼,切成寸段,擺盤;澆上調好的涼拌醬汁就可以了。

做法三:肉燉蕓豆:材料:豬肉,蔥,姜,蒜,番茄,蘑菇,蕓豆.熱鍋上油,炒香肉片,爆香蔥姜蒜,加入番茄,蘑菇,炒勻;加上去過絲的蕓豆,再炒,然后加水,中火,10分鐘就好。

其實呢,白蕓豆有著很多的保健功效,它可以幫助我們緩解精神壓力,同時,白蕓豆含有豐富的營養,含有豐富的維生素,而且對我們女性來說,長時間食用白蕓豆可以美容養顏.有便秘的朋友,要多吃白蕓豆,因為白蕓豆還可以緩解便秘.另外看了以上的做法,相信大家對白蕓豆也有了一個新的認識.在平常的生活中,大家不妨可以嘗試一下用白蕓豆做菜,口味真的不錯,趕快動手做吧.

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