蘿卜日常的生活當中吃法種類繁多，而且有著各種各樣的吃法那么接下來要為大家介紹的是，泡菜酸辣蘿卜的做法不僅僅滿足了大家的食欲感，而且還可以當做開胃小菜來食用。
美食原料
青蘿卜10000克，干紅辣椒100克，精鹽150克，花椒10粒，醋20克。
美食做法
1、把蘿卜削去須根洗凈，切成長條，將辣椒去蒂籽洗凈切成絲；
2、把缸用凈干布擦凈，將蘿卜條、辣椒絲拌勻，放入缸內，加入對好的鹽水，比例為（1000克）清水加（50克）鹽；
3、鹽水加過蘿卜條再撒一花椒粒，加醋；
4、將缸放在溫暖處，約10天左右即可。
做法2
泡酸辣蘿卜
青蘿卜10000克，干紅辣椒100克，精鹽150克，花椒10粒，醋20克。
1、把蘿卜削去須根洗凈，切成長條，將辣椒去蒂籽洗凈切成絲;
2、把缸用凈干布擦凈，將蘿卜條、辣椒絲拌勻，放入缸內，加入對好的鹽水，比例為(1000克)清水加(50克)鹽;
3、鹽水加過蘿卜條再撒一花椒粒，加醋;
4、將缸放在溫暖處，約10天左右即可。以上了解了這一道好吃美味酸酸甜甜的泡酸辣蘿卜，不僅僅是可以當成開胃的好食材，而且呢，對于很多時候當做一些參悟的作料來使用也是非常不錯的選擇。
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