?現在的人越來越注重自己的養生，尤其是一些老人，會比較鐘情于食療法通過食療的方式，來預防各種高血壓高血脂，以及年齡大了容易患上的疾病，沙蟲干，就是一種常見的食材，它可以預防各種老年疾病，沙蟲干可以做成的一道美味菜，就是沙蟲干瘦肉湯，下面就來講解一下，沙蟲干瘦肉湯的做法。
?材料：
?沙蟲干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。
?調料：
?姜兩片，精鹽少許。
?做法：
?1、沙蟲干用溫水浸開，軟身時，用剪刀將它剪開，洗凈內裹之沙。
?2、瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。[美食中國]
?3、洗凈淮山、杞子、圓肉。
?4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及姜片，中火40分鐘，下鹽調味即可。
?功效
?解煩渴、降血壓[1]，滋陰降火、清肺補虛。有陰虛勞損、腎虛腰痛、骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多，小孩兒尿床（夜尿頻繁）以及婦女產后乳汁稀少等癥狀，均可用沙蟲食療?，F代營養學還證實了沙蟲有降低血脂，破壞癌細胞生長等作用。由于沙蟲的酶解物具有抗氧化[2]，抗菌[3]，抗輻射[4]，抗病毒[5]，抗疲勞[6]，防癌[7]，調節免疫[8]，延緩衰老[9]的功效，因此，現代對沙蟲的藥用研究方向主要在溶栓藥物[10]，抗凝血藥物以及抗衰老藥物上。
?以上就是美味的沙蟲干說我湯的做法，僅僅需要四個步驟，就可以把沙蟲干做成了，當然在最初的選擇材料上，大家一定要下功夫，不要因為圖省勁，準備好充足的食材，才能做出美味的食物。
