皮凍是由豬皮和鹽酥花生仁制作的特色美味小吃，那么豆?jié){機(jī)能怎么做出好吃的皮凍呢？尤其制作一碗擱置冰箱后品嘗口味更佳。這不到了夏日，吃貨們開始尋找屬于這個季節(jié)的好吃的東西，希望可以在這個夏日每日品嘗美食快樂度日。那么接下來我們就一來看看如何用豆?jié){機(jī)做皮凍。

肉皮一定要先用刀刮干凈，除去毛腥味,放鍋里煮后，再拿出來，趁熱再將肉皮刮一次，并除去肉皮內(nèi)的白脂肪。除好后的純?nèi)馄で薪z再放鍋里煮一下，這樣才徹底除去毛腥味了。洗干凈的肉皮放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，水放在豆?jié){機(jī)的上限水位就可以了，可以放點(diǎn)鹽（也可以不放）我還放了一點(diǎn)生姜片一起打碎正在工作的豆?jié){機(jī)，用的是五谷豆?jié){程序，用上次在好豆換的烤盤內(nèi)薄薄的抹上一層食用油是為了好脫盤，豆?jié){機(jī)工作程序完畢后，用網(wǎng)篩過濾，正好一烤盤哦，攤涼后再放入冰箱冷藏最少四個小時就可以吃了。

吃的時候再放調(diào)料，蒜泥、姜末、鹽、生抽、醋、少許糖、胡椒、香菜末等，這是我自己在陽臺用花盆種的衛(wèi)生香菜，可以放心大膽的生吃哦。調(diào)料一定要提前十五分鐘做好，吃的時候還可以放一點(diǎn)剁辣椒在上面，再將調(diào)料倒在肉皮凍上就好了。

肉皮一定要刮干凈，否則有毛腥味很難吃的，如果喜歡更Q的皮凍可以再稍加點(diǎn)肉皮或者少放一點(diǎn)水，這個比例口感很好，當(dāng)然可以再更Q一點(diǎn)就好了。調(diào)味料一定要提前15分鐘做好，吃的時候再澆在肉皮凍上，味道更好。

用豆?jié){機(jī)處理豬皮，做出富含極高的營養(yǎng)價值，口感軟嫩滑爽，制作步驟簡單的皮凍，很值得大家動手制作，為你的夏日增添一絲樂趣。既可以鍛煉動手能力又可以感受舌尖美味兩全其美，何樂而不為呢？所以快動起來吧，家中豬皮多為廢棄，利用起來就是一道美味。