相信大家對于百合肯定是不會陌生的吧，百合是我們常見的一種花，百合不但有很好的觀賞價值而且還有很好的食用價值，百合含有豐富的營養，經常吃百合吃百合可以起到很好的養生功效和保健的作用，此外百合還有美容養顏等作用呢，所以百合受到了大家的喜愛，下文我們介紹一下新鮮百合的多種做法。

西芹炒百合：

材料：

西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)

做法：

1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈(干百合用水泡發，瀝干待用)，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝干待用。

2、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。

3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。

4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

5、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。

銀耳蓮子羹的做法

原料：

干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法：

1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。[美食中國]

2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。

3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。

4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

注：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。

西芹百合炒腰果

原料：

西芹，百合，腰果

佐料：

姜末，油，鹽，雞精，香油各適量

做法：

1、西芹切片，胡蘿卜切片，百合兩朵

2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用

3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色

4、鍋內留油，放入姜末煸出香味

5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒

6、倒入百合繼續煸炒，并調入少許鹽

7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡，淋入幾滴香油