冰糖雪梨銀耳羹是我們生活中在熟悉不過(guò)的食物，平時(shí)我們的在很多飯店都遲到過(guò)這道美食，而且他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其豐富的，而且還有很好的入肺止咳的功效，其實(shí)冰糖雪梨銀耳羹的做法是非常簡(jiǎn)單的，只要我們能夠按照它的制作方法進(jìn)行制作，我們?cè)诩乙材艹晒Φ淖龀雒牢兜谋茄├驺y耳羹。

銀耳，別名白木耳、雪耳，是一種粗纖維的減肥食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，被人們譽(yù)為“菌中明珠”。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)氣和血、補(bǔ)腦提神，對(duì)陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補(bǔ)品。特別適合女性食用，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，故有助于減肥作用;富含的天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期食用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

冰糖雪梨銀耳羹的做法

用料

.銀耳30克梨1個(gè)紅棗3-5顆枸杞10克冰糖適量

.做法

1、準(zhǔn)備

將銀耳洗凈泡發(fā)，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；紅棗、枸杞洗凈，備用。

2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘；然后加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘后加入冰糖繼續(xù)煮20分鐘或至湯黏稠，最后加入枸杞煮5分鐘關(guān)火，燜1-2小時(shí)即可飲用。

.小貼士

1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。