自制酸奶很多人會利用到奶粉，而用奶粉自制酸奶，也是比較方便的一種方法，但是卻并不是所有人都能夠掌握它的這些制作方法和技巧，所以說就想自制酸奶的朋友，不妨看看下面所推薦的這些奶粉自制酸奶方法，絕對比你想象中的要方便簡單得多。
做法：1）二杯熱水加一又四分之三杯涼水，倒入攪拌機，再倒入一又四分之三杯無脂有機奶粉，攪拌機開低速，攪5秒鐘。
2）往攪拌機里再加三大匙買的酸奶做“引子”（我加的是達能的香草味酸奶），低速再轉5秒鐘。
倒入帶蓋的干凈無水的玻璃大碗里，蓋好，放到溫暖的地方，靜置4－8小時（放的時間越長，越酸），至凝固，就可吃了，吃不了的放入冰箱。
注：1）攪拌的時候，不要過度，以免影響酸奶引子里頭那啥啥菌的活力。
2）屋子里的溫度不夠高，我給放到烤箱里頭了，烤箱開很小很小很小的火力（金屬烤架用手摸上去覺得暖暖的程度，一定不能燙哈），拿不準的話，可測一下溫度，華氏115度（攝氏46度）就好。
3）這些做出來，大約將近一升的量。
4）對了，我用的杯子是240毫升，這里說的大匙，是15毫升。
5）如果不用奶粉的話，用牛奶直接做也可以，牛奶加熱到溫熱的程度（攝氏46度），再拌入三大匙酸奶，然后按照上面寫的那樣，靜置即可。因為畢竟每次食酸奶，總是要去外面購買的話，除了成本高收益外，其實人們也容易擔心這些酸奶中會添加其他的物質，所以說一般食用起來也會有這些擔憂，但是希望通過上面所介紹的這些，奶粉自制酸奶之后，那么大家都能夠嘗試這樣的做法。
