小青菜是我們大家都很熟悉的一道家常菜，但是小青菜的營養價值怎么樣呢？相信了解的朋友一定不多吧，今天小編在這里就要為大家詳細的介紹一下我們常吃的小青菜以及它的營養價值有哪些呢？大家要來看看哦。

小白菜又名不結球白菜、青菜、油菜。原產于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。據測定，

小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

小青菜的美味營養及食療價值，小青菜是青菜家族中的一種，也是人們很常見很喜歡的蔬菜了，小青菜小

編很少吃的，就是清洗起來很麻煩的，不過呢，這種小青菜的營養以及營養都很豐富的。保健價值也很高

的。

方法/步驟

提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條

件，有助于增強機體免疫能力。

保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽

固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，

進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4

防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可

使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌

的目的。

5

小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸等功效；主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩

、食少便秘、腹脹等病癥。

小青菜的營養

青菜的美味營養及食療價值：1.

提供營養，強身健體青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。

青菜的美味營養及食療價值：2.

保持血管彈性青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

青菜的美味營養及食療價值：3.

潤澤皮膚，延緩衰老青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。

青菜的美味營養及食療價值：4.

防癌抗癌青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。青菜性偏寒，凡脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

小青菜的美味營養及食療價值，小青菜是很受歡迎的蔬菜，經常食用青菜對腸胃以及消化系統有很好的幫助。促進消化。因此大家在我們的日常生活中多多食用小青菜一定沒有任何的壞處而且還是好處多多哦。