餃子是很多人喜愛(ài)的選擇，餃子種類(lèi)較多，在吃餃子的時(shí)候，都是可以根據(jù)自身喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)吃餃子的時(shí)候，也是要注意，每種餃子吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有損害，那玉米餡餃子是不錯(cuò)之選，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)玉米餡餃子的做法如何呢?

玉米餡餃子的做法：

材料：豬肉、松仁，用溫水洗凈再泡五分鐘。玉米粒，要用清水煮熟。

做法：

玉米面，要最細(xì)的那種，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮難搟，難捏嚴(yán)，所以我在里面加了面粉。(超市也有賣(mài)現(xiàn)成的玉米面餃子粉的)用涼水和面，水要一點(diǎn)一點(diǎn)加，用筷子攪拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成團(tuán)后蓋上濕布靜置1個(gè)小時(shí)。

豬肉洗凈切片，加蔥姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、鹽，按一個(gè)方向攪拌上勁，中間要一點(diǎn)點(diǎn)加進(jìn)半杯水。

肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進(jìn)肉餡里再一起攪拌均勻。

.包餃子。

搟皮時(shí)要輕點(diǎn)，因?yàn)檫@種玉米面的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。

鍋內(nèi)添半鍋水，開(kāi)鍋后放進(jìn)適量的餃子，用笤籬輕輕攪動(dòng)，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開(kāi)后加點(diǎn)涼水，再開(kāi)再加，一共加三次。看到餃子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。

在對(duì)玉米餡餃子的做法認(rèn)識(shí)后，制作玉米餡餃子的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是需要注意的是，在對(duì)玉米餡餃子制作數(shù)量上，一定要適量進(jìn)行，這樣餃子很難保存，而且隔夜后的玉米餡餃子在吃，味道也是會(huì)改變的。